бродильный чан

бродильный чан
• kvasná káď
• kvasný tank
• fermentor

Русско-чешский словарь. 2013.

Поможем написать реферат

Look at other dictionaries:

  • Дрожжевое производство — Дрожжами называются особые микроорганизмы (грибки), обладающие способностью возбуждать брожение сахаристых жидкостей (см. Брожение); в общежитии так обозначается вообще тот осадок, который получается в результате спиртового брожения, содержащий,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Брожение виноградного сусла — Виноградное сусло, предоставленное самому себе, при благоприятной температуре претерпевает спиртовое брожение; зная основной характер этого брожения, можно легко проследить все фазы превращения сусла в вино. Блестящие опыты Пастера несомненно… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Винокурение* — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • зело — очень , блр. до зела очень , др. русск. зѣлъ сильный , ст. слав. ѕѣлъ σφοδρός, ѕѣло σφόδρα, μάλα, словен. zelô, др. чеш. zielo очень . Родственно лат. gailùs резкий, едкий, мстительный , gailas буйный , лтш. gails сладострастный , гот. gailjan… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • Виннокислое брожение — (болезнь вина) вино, пораженное этой болезнью, прежде всего теряет свою прозрачность и свой цвет: если оно было белое, то становится кирпично желтым; красное же вино буреет, и часть красящего вещества осаждается. Одновременно с этим вкус и букет… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Квас — благодаря своим вкусовым свойствам и дешевизне с давних пор представляет самый распространенный русский народный напиток. В посты, особенно в летнее время, почти главную пищу простого народа составляет К. с зеленым луком и черным хлебом. Русская… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”